为进一步优化滨湖校区食堂的餐饮服务，提升食品安全水平，确保师生饮食健康与安全，3月19日，后勤保卫处副处长李辉组织工作人员张宇、蒋国锐、以及餐饮公司经理齐茂森召开了“食堂食品安全专项工作部署会”，会议由李辉主持。此次会议旨在全面总结过往经验，深入分析当前问题，明确下一步工作方向，为滨湖校区师生提供更加优质、安全的餐饮服务。
会议伊始，李辉首先向大家传达了安徽省教育厅关于食品安全的会议精神，强调了食堂作为师生日常生活的重要场所，其服务质量与食品安全直接关系到师生的切身利益，务必始终保持高度警惕，确保食堂工作的万无一失。
会上，会议围绕食堂的经营管理、食品安全、菜品质量、服务态度等方面进行了深入探讨，同时对餐饮公司作出五点工作要求，一是要严格落实《九州体育·（中国）手机网页版学生食堂食品安全管理制度》，加强对全体食堂从业人员健康动态管理；二是定期组织职业技能与安全责任培训，强化员工服务意识与安全意识，打造专业化、高素质的餐饮服务团队；三是重点围绕食品安全标准、卫生操作规范、应急处理流程等内容进行强化指导，确保从食材采购、出入库、洗切配、制作、到售卖的每一环节均符合国家餐饮服务标准；四是提高食堂操作间安全与工作效率，要求餐饮公司进一步完善内部管理制度，明确员工工作期间规范使用通讯设备，开展常态化巡查，禁止非授权人员进入后厨。
随后，餐饮公司经理齐茂森向后勤保卫处汇报了当前食堂工作中存在的问题，并承诺会严格遵守食品安全法律法规，加强食材采购、储存、加工等环节的监管，确保食品来源可追溯，杜绝食品安全事故的发生；加强食堂内部管理，建立健全各项规章制度，明确职责分工，加强监督考核，确保食堂工作的规范化、制度化；加强与师生的沟通互动，及时了解师生的意见和建议，不断改进服务质量和菜品质量。
会后，李辉告诫餐饮公司能够以此次会议为契机，开展每日巡检，落实日管控、周排查、月调度，进一步统一思想、提高认识、凝聚力量，以更加饱满的热情和更加扎实的工作作风投入到工作中去，为师生提供更加优质、安全、环保的餐饮服务。
此次食堂工作部署会的召开，不仅为滨湖校区食堂的未来工作指明了方向，也为提升食堂服务质量与食品安全水平奠定了坚实基础。后勤保卫处将继续加强对食堂的监督与指导，确保食堂工作的顺利进行，为全校师生的健康与安全保驾护航。
（通讯员：蒋国锐）